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●2010年01月26日(火)
超人気・鮟鱇店 始めて連れて行って貰い訪ねました。通りに面していますが、注意しないと見過ごしてしまう。 古い和風の民家の様子、部屋は2室だけ、20人チョットが限界か? 一年先迄予約が入っているとかで、常連さんでも苦労して取っているそうです。 炭火の七輪の上に置かれた鍋を覗くと真っ黒なスープ。 アン肝を煉ったモノが大量に取り皿に移される。続いて鍋に生きた伊勢海老と牡蠣がいれられ、まずは肝を解きながらそれを! 次に鮟鱇を頂く、胃とか唇等など…噂通り捨てる所が無いを納得!野菜は春菊と三つ葉のみ。 最後は雑炊で締め! 真っ黒にしては、濃くも辛くもない、マッタリりした味付けが素材の味を引き立たせるのか? 鮟鱇は酒の廻りが3倍早くなるとか?…の注意が有りました。 私には感じませんでしたが?!ご馳走さまでした! お土産に滋賀名産のフナ寿司を頂きました。絶対にムリ・・・と思って家で恐る恐る食べてみましたが、 「これは違うって!」確かにY田さんの言う通り、甘目の日本酒やワインに合う、チーズを食べているみたいダ!!
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